chore: replace immich.app/docs with docs.immich.app globally (#22428)

* fix: es

* fix(readme): fix docs link

* fix(readme): fix main readme's docs link

* fix: main readme

* fix: replace immich.app/docs with docs.immich.app globally

readme_i18n/README_zh_CN.md

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 ## 目录
 
-- [官方文档](https://immich.app/docs)
-- [项目总览](https://immich.app/docs/overview/introduction)
-- [安装教程](https://immich.app/docs/install/requirements)
+- [官方文档](https://docs.immich.app)
+- [项目总览](https://docs.immich.app/overview/introduction)
+- [安装教程](https://docs.immich.app/install/requirements)
 - [路线图](https://immich.app/roadmap)
 - [在线演示](#示例)
 - [功能特性](#功能特性)
-- [多语言](https://immich.app/docs/developer/translations)
-- [贡献者](https://immich.app/docs/overview/support-the-project)
+- [多语言](https://docs.immich.app/developer/translations)
+- [贡献者](https://docs.immich.app/overview/support-the-project)
 
 ## 示例
 
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 ## 多语言
 
-关于翻译的更多信息请参见[此处](https://immich.app/docs/developer/translations)。
+关于翻译的更多信息请参见[此处](https://docs.immich.app/developer/translations)。
 
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